Månadsarkiv: september 2018

Lite om mat hemma hos oss

Standard

Idag testade vi att göra pizza på Sempers glutenfria halvmåneknäcke; Lite tomatpuré och ajvar i botten, lite finskinka och riven ost på och sen in i ugnen 200 grader tio minuter. Förvånansvärt gott! Lite kvällsmacka typ, med fördel oxå en god sallad. Jag räknade inte pointsvärde på det eftersom övrig mat idag varit födelsedagsbrunch (say no more…) men det är nog ingen större fara faktiskt.

Middag igår var världens godaste kikärtsoppa med lime och basilika. Egentligen är receptet limebasilika men första gången jag skulle göra det hittade jag ingen sån så jag gjorde en kreativ lösning. Wow. Koka upp kikärtor och lite lök, kanske riven ingefära med buljong, mixa slätt, i med en hel kruka färsk basilika, lime och kanske en skvätt vitvinsvinäger och mixa igen. Noll points och så himla gott!

Lunch igår var stekt fläskytterfilé med en sås på grädde och vatten (istället för matgrädde) och champisar. Serverades med pommes och en stor grönsallad. Tusan vad mätt jag blev! Medan vi lagade maten gjorde jag en broccolisoppa med en skvätt grädde i. Varmt och himla gott!

En favorit hos mig (men tydligen bara hos mig haha) är tonfiskbiffar. Blanda en avrunnen burk med ett ägg, lite lagom med finhackad purjo och kryddor. Forma biffar och stek försiktigt. Äts med grönsaker och kanske lite ris. Noll points förutom riset.

En annan favorit men hos oss allihop är kyckling i ugn; stek filéerna lite kort på varje sida. Ner i pannan med lite hackad buljongtärning och lite pressad vitlök på varje. Häll på matgrädde/grädde+vatten och in i ugnen på 200 grader 20-30 minuter. Mumma! Kycklingen är noll points, sen är det en samvetsfråga hur mycket sås man tar till och vad man serverar till.

Till sist; efterrätt. Stående kvällsmat efter barnen somnat är en skivad banan med en rejäl tesked proteinella och en kopp kaffe. Proteinella räddar mina dagar!

Ja. Mest spännande inlägget idag kanske?

Ps. Igår bad min son om äppelpaj. Herregud… 3000 points kanske? Med mandelmjöl i blir det lite knackigt och fasligt gott.

Annonser

Vabbelivabbelibabbeli

Standard

Ja kära nån, dag fem på VAB. För visst är det väl fredag idag? Jag börjar bli veckovill, haha.

Makens och min mage var visst inte psykosomatiska bara utan vi blev lösa. Men ingen av oss – inte ens sonen – har haft det där katastrofartade där det bara rinner över utan har varit mer kontrollerat. Nu är det dax, så därför går jag. Företagshälsan tyckte inte det lät som magsjuka men ändå sprider det sig. Väry konstigt det hela. Nu har det vänt och vi vågar beblanda oss med människor igen men vi håller avstånd för säkerhets skull.

Vädret har varit behagligt hela veckan och alla på gott humör. Vi har varit lite avskiljda från världen men det har ändå känts mer som semester än sjukstuga! Vi har promenerat, tagit turer upp till skogen, gungat, ritat, kramats, läst böcker och kollat på film… Idag har det börjat blåsa upp till storm men innan det började pysa därute tog jag barnen till Ica för att handla middag. Det var en urmysig promenad! Ungarna sprang mer än de gick och hoppade i, på och från allt de kunde klättra upp på eller i. Nu vilar lillfia middag och jag ska pyssla med fis. Maken sätter ihop en hylla.

Ikväll blir det exotisk ärtsoppa till middag, men först ska vi väl prata lunch. Hmm… pannkakor kanske?

Skitinlägg

Standard

Haha jo men alltså… i måndags för en vecka sedan berättade dagmamman att lillstrumpan varit hängig och haft dålig aptit. På torsdagen hade tösen inte bajsat på över ett dygn och klappade sig på rumpan och sa ont. Den kvällen gav vi henne microlax.

Efter doseringen kom det förväntade resultatet. Det jag inte hade förväntat mig är att konsistensen närmsta tiden skulle bli successivt lösare tills det mest bara kan beskrivas som lös mannagrynsgröt. Kräktes gjorde hon oxå, men det kändes mer som en reaktion på förstoppningen.

Nåväl man får ju ändå behandla det som magsjuka men jag har aldrig varit med om en bugg som tar flera dagar på sig att bryta ut? På måndag höll vi henne hemma från dagmamma, hon kan ju inte gå dit med suspekt mage lixom.

Natten till tisdag vaknade fis och var orolig i magen. Tre rundor till toa hann de med på natten. Japp, det ÄR alltså något.

Men alltså… VAD är det?? Båda barnen är pigga och glada, förutom inatt har båda sovit jättebra. De äter helt ok. Strumpan äter jättebra igen och storebror kanske lite mer tveksamt idag.

WTF som kidsen säger.

Maken och jag har oroliga magar men det känns ärligt talat mest psykosomatiskt. En kompis pratade löss häromdagen och sen dess kliar det infernaliskt i håret (och jag har luskammat; inget).

Nåväl. Jag har meddelat jobbet och dagmamman att de vackert får räkna bort oss resten av veckan. Shit happens.

Festival 😻

Standard

Igår åkte tjejerna och jag till Choklad- och lakritsfestivalen! Pointsräknandet låg inte i fokus och mer än så säger vi inte om det, haha.

Vi provsmakade choklader, oliver, ostar, praliner, lakrits med/utan/inklusive choklad/bär/ännu mer lakrits en masse. Vi ”provsmakade” ett antal olika mousserande viner av olika valörer. Varje provsmakning motsvarar ca 5 cl så inga jättemängder i sig men totalt räckte det för att det skulle bubbla lite i knäna mot slutet.

Mitt på vägen stannade vi upp och fikade lite kaffe och smörgås för att kontra allt det söta och pratade våra liv. Om man börjar med mig så har vi fd ofrivilligt barnlös med usla hyperemesisgraviditeter, förlossningsdepp/pmsd, bråkigt barn, stresspåslag och reklamerbar make med led- och hjärtproblem. Den andra tjejen har pcos, viktproblem, bråkigt barn och en make med obstinat hjärta och en hosta under utredning. Reklamation är en option även där. Tjej nummer tre har pmsd, ångest, stresspåslagen plusvikt och en make med opererat men ändå envist hjärtproblem. Men ärligt. Vi kom fram till att vi borde reklamera oss allihop. Vi kom även fram till att vi börjar fan bli gamla 😉 Tur att vi skrattade mycket oxå annars hade det bara varit eländigt.

Sen tog vi oss till en fantastisk mexi-restaurang med en hothothot quesadilla och en stor öl. Jag. Jag har visst blivit öldrickare!

Bra dag. Jättebra dag.

Franskris

Standard

Ända sen bröllopet har jag haft fransförlängning – alltid nyfräsch och sminkad även mitt i natten vid kräksjukeutbrott, mardrömmar eller nappkriser. Tyvärr reagerade jag ganska illa vid senaste behandlingen; ögonen sved, var röda och fransarna rök på löpande band. Så jag bestämde mig för att testa hennes nyaste talang lash lift.

Alltså… nä. Inget för mig.

När jag ser ut som mig själv har jag fransar som är 9-11 millimeter långa. Det matchar den längd mina egna fransar brukar vara. Men nu är fransarna antagligen så skadade att de är förkortade. Eller? Längden på mina numera färgade och ordentligt uppvikta fransar är runt 4 mm. Det känns som ett hån, jag kunde lika gärna varit helt osminkad. Jag var heller inte helt förtjust i själva processen så jag ska fundera på om jag ska prova att förlänga igen när fransarna/ögonen fått vila ett tag eller hur jag ska göra.

Oxå ett sätt att slänga pengar i sjön.

Mvh

Bitter

Ps. Jag är extra gnällig nu eftersom jag de senaste veckorna så fullständigt misslyckats i mitt viktväktande. Det är som om jag har två lägen; full kontroll eller full katastrof. I det senaste är det full katastrof som regerat. Jag vågar inte ens gå och väga mig…

Rösträtt!

Standard

Idag har jag använt den rätt som kvinnor länge kämpade för – rätten att vara med och påverka mitt lands framtid.

Jag är tyvärr politiskt ointresserad, jag känner att politiker för ofta säger ”DE har gjort FEL” utan att säga vad de själv skulle göra bättre istället. Tjötiga sandlådefasoner. Min respekt för de politiska företrädarna är ganska låg. Så jag försöker gå på hur jag uppfattat det partierna företräder. Och sen sållar jag bort de jag absolut aldrig skulle ge min röst till.

I slutändan var jag nöjd med mina val och lämnade över mina röstkort. Jag kände mig lustigt rörd när kuvertet åkte ner i lådan. Jag har gjort mitt bästa för att påverka min och mitt lands framtid.