Månadsarkiv: december 2011

Mätt i magen – och Gott Nytt År!!

Standard

Sitter vid matbordet och jäser… Eftersom pizzaplacet hade stängt ikväll fick vi laga mat trots allt… Men hur enkelt kan man då göra det, tro? Jo, färdigförpackad potatisgratäng – som var förvånandsvärt god!! riktigt godtill och med!! – och ugnsstekt fläskfilé med lättkokade, färska, brysslisar. Mmmm… Mätt nu.

Dagen började med sovmorgon, fortsatte med upphämtning av FC för vidare färd mot Sudd. Vi önskade honom ett gott nytt och tände ljus för honom. Hemma igen blev det matlagning och ett glas bubbel. Både hennes och mitt var rosa, sen får ni gissa själva på innehållet *fnissar*

Jag tänker inte skriva en årskrönika, jag tycker att för mycket av året har fått fokus på frustrationer och sorger. Istället vill jag njuta av mitt rosa bubbel, av det trevliga sällskapet och den fantastiska utsikten!

Önskar er alla en strålande fin kväll! Ett gott slut på året 2011 och en fantastisk start på det nya året, året där förhoppningsvis drömmar slår in!!

kramar

Pre-nyår

Standard

Soffa, tekopp. Snart kommer årets absolut värsta högtider. Jag har alltid avskytt nyår, inte för att det _symboliserar_ något speciellt, utan snarare för att det representerat tja… något  jag inte helt kan definiera. Jag tror att det kommer ur en känsla av otillräcklighet. Jag älskar att fira med min familj,sekler vänner. Men jag har alltid haft känslan av att det inte räcker, man ska nämligen ha SÅ KUL på nyår. Festa, supa… vara ute, vara cool. Och sån är inte jag! Sen hur mycket av den här fördomen om nyår som är sann och hur mycket som är total inbillning låter jag vara osagt…

I år bestämde jag mig för att bojkotta det hela, mest för att jag är trött på det här året. Jag vill att det ska ta slut så att nya möjligheter får komma!!

Jag är glad att jag får sällskap i min protest 😉 ser fram emot firande i mysbyxorna, rosa bubbel i åtminstone mitt glas! Något gott och enkelt på tallriken.Utsikt över stans fyrverkerier 😉

Önskar er en strålande fin dag imorgon!! Gott slut på året!! PsSkrivit på mobilen igen… Blir lite knasigt 😀

Kram!!

Baka baka liten kaka!!

Standard

Tänk idag har inte jag gjort många knop…

Sov riktigt länge morse, larmet ringde och ringde men jag ville verkligen inte gå upp!! Jag snoozade tills den sömnigaste tonåring hade varit riktigt stolt över mig 😀 Syster ringde, mormor ringde. Vi pratade en stund men så snart jag la på luren snoozade jag lite till…  Efter julhelgens alla möten, mysiga stunder och samtal så var det en välsignelse att få ligga i tysthet med bara mina egna tankar till sällskap. 

Klockan var nog lite över tolv när finaste jenny_maria ringde. I det läget tyckte jag nog att det var dax att gå upp, och göra det ordentligt. Sen satt jag i soffan och bubblade i näranog två timmar! (apropå tonårstider ;)) Oj vad det var mysigt! Det var visst ett litet tag sedan sist!

Frukost intogs runt halv tre-tre snåret, lunch (?) blev sen runt sju hemma hos mamma och pappa; pizza och rödvin 😀 Vad sägs, tant? Får jag godkänt? *fnissar* Utöver pizzan så blev det igångsättning av mammas iPad. VILL HA VILL HA VILL HA den var roooolig att leka med!!! Och det blev bak. Häromdagen gjorde jag morot- och kesomuffins, som påminde om scones fast godare. Dagens projekt var äpple- och kesomuffins. Mmmmm…. Superlätta och supergoda, typ afternoon tea muffins. Kan klart rekommendera!! Receptet hittade jag på nätet, jag får leta lite för att hitta länken – men jag delar gärna med mig av receptet sålänge; 

ca 12 st

1 äpple
1 dl hasselnötter
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl strösocker
1 tsk malen kardemumma
1 msk krossade linfrön
2 ägg 
1 ½ dl mjölk
50 g smält smör
125 g Keso

Sätt ugnen på 225°. Skala, kärna ur och tärna äpplet. Hacka nötterna. Blanda alla torra ingredienser.

Tillsätt ägg, mjölk, smör, cottage cheese, äpple och nötter.

Klicka ut smeten i en muffinsplåt eller muffinsformar och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

edit; receptet kom från Arla, kolla här

Trolleritrollera…

Standard

I det senaste har det cirkulerat ett gäng trollkommentarer, hos barnlängtansbloggare, som går ut på att skribenterna är gnälliga, inbillningssjuka och obsessiva – dvs det är dags att ge upp den där kampen om ett barn, för man kommer ändå inte lyckas!

Jag undrar vem det är som mår så dåligt i sitt eget liv att vederbörande försöker knäcka hoppet hos en annan person? Vad h*n inte inser är att barnlängtanskämparna har kämpat sig igenom fler sorger och bedrövelser än vad som borde vara fysiskt möjligt och som konsekvens är starkare än vad de någonsin hade kunnat tro. Den kampen och den utvecklingen kommer inte påverkas av kommentarer från människor som inte är insatta eller knappt ens genomtänkta. Konstruktiv diskussion är alltid välkommen, ingen har väl sagt att man alltid måste hålla med? Men det som gör skillnad är tonen, fomuleringen och innehållet…

Så vad ger de här kommentarerna för resultat? Hos mig väcker de ilska över tilltaget, medlidande över behovet att såra och emellanåt löje, beroende på att de ibland är så urbota korkade.

Själv har jag för det mesta klarat mig ifrån dumheterna. Men vi får väl se hur länge det håller?

Trollelände, om du hittar hit; väx upp. Ta en funderare på ditt eget liv och vad som är viktigt i det.

God fortsättning!!

Standard

Tänk vilken fin dag vi hade igår! Jag skrattade åt Kalle, åt mat tills magen stod i alla fyra hörn, njöt av barnens glädje över finaste pressisarna och sov som en gud medans vovvan cirkulerade runt huset så att hon hade koll på oss alla…

När vi så småningom kom hem åkte myskläderna på och soffläge intogs. Myyyyysssss 😀 (även om jag tycks ha fått en förkylning i julklapp…)

Jag inser ju längre den här dagen går att det finns fördelar med att ha en vårstylad lägenhet… imorse när jag vaknade (halv åtta, ungefär när barnen gruffa, skratta, prata och dra i leksakerna ;)) så kände jag mig plötsligt färdig med julen. Nu stannar jag kvar hos mor och far någon dag till så att jag får krama om dem ordentligt!! Men sen ska jag hem. Och då har jag ingen gran att plocka ner. Inga lådor som ska fyllas med julgranskulor, porslinstomtar eller annat krafs för att sedan bäras ner till förrådet. Inga gardiner som ska bytas. Ingen julmat som ska ätas ända fram till mars…

Nej, min lägenhet är ren, nystädad och vårig.

Det känns ganska bra!

God Jul!!

Standard

Ja så är dagen här – den man väntat på i ett helt år sedan sist!! Den dagen som signalerar att snart har ytterligare ett år gott, ett år fullt med motgångar, besvikelser, glädjeämnen och överraskningar. Det sägs ju att man formas och växer av sina erfarenheter. Det här året har ju på intet sätt gått som jag planerat eller hoppats. Men det som varit positivt har som alltid varit min älskade familj. Jag har oxå fått ett helt gäng nya fantastiska vänner! Jag har lärt mig nya saker, som t ex hur man hänger upp lampor 😆 Jag har gjort nya erfarenheter – som att prata offentligt om min barnlängtan. Jag har ett fantastiskt nytt år att se fram emot, som drar igång med rivstart i form av försäljningen av min lägenhet och planeringen av den nya….

Om jag skulle uttrycka mig elakt får jag säga halleluja att skitåret 2011 tar slut så att året 2012 får komma med lite positiva vibbar!!! Men det har ju inte enbart varit negativt… Så det känns rätt bra att året har en vecka till på sig att ta farväl. Men först – en fantastisk dag tillsammans med min älskade familj. 

Önskar er alla en riktigt God Jul därute!! Ta hand om er och gläds åt det som går att glädjas åt. Glöm inte att även den i svartaste natt finns någonstans något positivt ❤

kram på er!

Apropå choklad som humörhöjare?

Standard

Kloka Petra föreslog choklad som humörhöjare… och visst klingar något i bakhuvudet om serotonin och jag vet inte vad. Så efter god mat, ett par glas vin och lite chokladglass fick jag ta fram pålitliga google 😛 hittar nedanstående artikel (av Sofie Ingvarsdotter 2009-10-23) . Kontentan efter att ha läst? Mer choklad åt folket!!!

Många studier har fastställt kakaons välgörande effekter på vår hälsa. Nu har ytterligare en omfattande rapport publicerats.

Forskare från de tre universiteten Harvard Medical School, University of Düsseldorf och University of California har tillsammans gjort en studie på kakaobönans kemiska
sammansättning. Rapporten som presenterades i nyligen visade, återigen, att choklad är rena medicinen.

– Vi hade ett ärende med en kille som ville lansera choklad som läkemedel, men han visste nog inte riktigt hur krångligt och kostsamt den processen är. Det skulle kunna kosta upp till en miljard, berättar Lennart Forslund på Läkemedelsverket. Men det påstås att det är välgörande.

Ren 70- procentig choklad sänker bland annat blodtrycket, minskar kolesterolvärdet och är antidepressivt. Ju högre kakaohalt, desto mer nyttigheter som antioxidanter, vitaminer och mineraler finns det i chokladkakan. Men se upp. Hög kakaohalt är inte en garanti för att chokladbiten är nyttig. Du måste smaka dig fram. De hälsosamma flavonoiderna ger inte bara våra kroppar en riktig hälsokur, utan ger också chokladen den bittra smaken. En beskhet som får många att grimasera.
Därför tar tillverkarna bort de nyttiga antioxidanterna från godiset. Inte heller går det att kombinera den med mjölk. Nix, för då förvandlas det bruna guldet till sand, eftersom
antioxidanternas medicinska egenskaper försämras.

Här är de medicinska områden som forskarna menar kan påverkas med choklad:

Blodtrycksänkande
När vi äter mörk choklad frigörs kakaons nyttiga antioxidanter, bland annat de så kallade polyfenolerna. De stimulerar kvävgas som är ett ämne som finns naturligt i blodet. När kvävgasen ökar slappnar blodkärlen av och blodtrycket
minskar.

Kolesterolsänkande
Trots att choklad innehåller en hög andel mättat fett, visar studier att kakaosmöret sänker det onda kolesterolet och höjer det goda fettsyrorna.
En tredjedel av chokladens fett består av den enkelomättade oljesyran Omega -9, det vill säga samma nyttiga oljesyra som i olivolja. En annan tredje del består av stearinsyra som är ett mättat fett. Det fina med stearinsyran är att levern bryter ner den till oljesyra. Resultatet blir att choklad, precis som olivolja
ökar det goda och minskar det onda kolesterolet i blodet.

Placklösare
Åderförkalkning tros bero på att fria syreradikaler angriper det onda kolesterolet och oxiderar det. De oxiderade fettdropparna lagras i kärlväggarna och åstadkommer kronisk inflammation. Kärlväggarna blir tjockare och mindre rörliga, ju mer fett som lagras. Blodflödet minskar och blodtrycket höjs, tillslut kan åderförkalkning leda till att en blodpropp bildas, med allvarliga komplikationer så som hjärtinfarkt, stroke eller kärlkramp. Antioxidanterna i kakao oskadliggör de fria syreradikalerna så att inte fettet kan
oxideras och lagras i blodkärlen, resultatet blir att kakao motverkar åderförkalkning.

Ångestdämpare
I kakao finns många viktiga aminosyror,
bland annat Tryptofan som tillverkar signalsubstansen Serotonin. Serotonin förekommer bland annat i hjärnan där det har till uppgift att reglera funktioner som ilska, humör och sömn. När Serotoninnivån i hjärnan är för låg påverkas humöret och risken för klinisk depression ökar.

Lusthöjare
Serotonin reglerar lustfunktionen, framför allt påverkar signalsubstansen vår sexlust. Choklad innehåller som du precis läste, Tryptofan, byggstenen till Serotonin. När vi äter choklad ökar serotoninnivåerna i hjärnan. Dessutom visar studier att choklad har samma pulshöjandeeffekt som en upphetsande kyss. Det är kanske inte så konstigt att choklad är populärt att ge bort på dejten?

Rena hjärtmedicinen
Ett regelbundet intag av kakao minskar risken för blodproppar, stroke och hjärtinfarkt med upptill femtio procent. I rå kakao finns det stora mängder antioxidativt magnesium. Genom att undersöka personer som drabbats av hjärtinfarkt har forskare kommit fram till att de flesta har alldeles för låga magnesiumvärden.
En chokladkaka på 100 g täcker en femtedel av det dagliga magnesium behovet.

Ökar insulinkänsligheten

Både diabetes typ 2 och hypoglykemi beror av insulinokänslighet. Tack vare flavonoiderna i kakaon förbättrar choklad insulinkänsligheten, vilket leder till att choklad skyddar
mot alla former av blodsockersjukdomar.

Uppiggande

Inte bara en sockerkick. Kakao innehåller ämnen som koffein, teofyllin och teobromin som gör oss
piggare. Teobromin kan i stora mängder få luftrören att vidgas, vilket underlättar andningen och vi får mer syre i blodet.

Viktminskande

Tro det eller ej, men vetenskapliga studier har visat att kakao hjälper dig att gå ner i vikt. Bland annat är rå kakao rik på fibrer som förhindrar fettinlagring. Dessa nyttiga fibrer bidrar även till ökad mättnadskänsla.

Blodförtunnande propplösare

En propp bildas då blodplättar koagulerar. För att en blodpropp ska bildas måste blodplättar
koagulera. Studier har visat att kakaons flavonoider motverkar just koagulering. När inte blodkroppar kan klibba ihop sig, kan inte proppar bildas. Choklad har därför tillskrivits blodförtunnande egenskaper i klass med läkemedel som Trombyl.

Tumörhämmare

Kakaons fytokemikalier hämmar tillväxten av tumörer i tjocktarmen.

Boost för immunförsvaret
Kakao innehåller en massa antioxidanter, vitaminer och mineraler. En god bit mörk choklad innehåller bland annat vitamin A och E, fosfor, järn, kalium, selen och magnesium. Choklad med alla sina nyttigheter är rejäl boost för immunförsvaret.
Källa: Läkemedelsverket, Vitalt vetande
________________________________________________
Kan choklad vara farligt att kombinera med annan medicin?
– Det finns dåligt med data om det, det betyder inte att farmakodynamiska interaktioner skulle kunna förekomma, säger Lennart Forslund, läkare på Läkemedelsverket. Jag hade ett ärende med en tjej en gång som ätit mycket lakrits, som påverkar saltbalansen, hon höll på att dö faktiskt.

Hjärna i träda?

Standard

De senaste två dagarna har jag flertalet gånger öppnat upp datorn, börjat läsa bloggar och funderat på egna inlägg. Varje gång har jag suttit med en tom sida framför mig och en likaså tom hjärna…

Jag mår nog rätt OK nu. Tror jag. Tårarna ligger gärna på lur och jag är rätt så trött. Eller ja, väldigt trött. Det känns som att hösten kommer ikapp mig mer och mer. Men under allt det där så är det ok. -ish. Tror jag. 

Julkänslan är fortfarande avlägsen. Gällande nyår har jag planerat att tillbringa i mina sunkiga mysbyxor, med tekoppen i högsta hugg framför tvn. Det är ungefär all energi jag kan frammana… Men det blri nog bra ändå – det verkar som att jag får sällskap av fina FC 😀 

Tack vare syster fick jag i alla fall ett litet smakprov av julen idag 😉 Glögg, julmusik, dämpad belysning med fullt fokus på en välklädd julgran!! Herregud, jag fick en liten insikt – that time of the year, juh!

Kan nog bli mysigt det här!!